云南侨乡巍山：南诏古镇长街宴

在云南省巍山彝族回族自治县南诏古镇举行的彝族祭祖节暨第六届大理巍山小吃节上，上千游客与当地各族群众围坐在南诏古街上共享传统小吃，形成长约500米的长街宴。（本组图源：新华社）

一根面、卷粉、凉虾、方形米糕……云南大理巍山小吃节吸引了各地“吃货”前来一品侨乡美食。巍山县是南诏国的发祥地，因地处茶马古道交通的要冲，自唐代以来商贾云集，使得各地饮食文化在巍山交融荟萃，传承发展数百年，形成了巍山味道多元、品种繁多的饮食文化。此外，巍山县还是云南省著名侨乡之一，旅居国外的华侨约有1,400多人。

据了解，本届小吃节为期7天，除了能品尝到巍山本地和大理州12个县市的百余种美食外，还能亲自参与制作巍山特色小吃让各方来客在品尝巍山美食的同时，亦能体会到巍山多姿多彩的民族风情。

在小吃节上，“中国最大一碗粑肉饵丝”申报上海大世界基尼斯纪录现场认证成功。制作这碗耙肉饵丝使用饵丝460两、汤肉840两，总计共1,300两，可供800人同时食用。耙肉饵丝是云南名小吃之一,具有味清香，肉炖耙糯，汁浓不腻，味醇鲜美，饵丝筋润的特点。

巍山小吃以风味独特、取材天然、纯手工制作、品种繁多等特点深受群众喜爱。据统计，巍山有名特小吃11个系列，91个品种。巍山县3,000余件馆藏文物中，餐饮器具文物就达100多件。图为工作人员现场展示制作耙肉饵丝的巨碗。