裤裆使中国人进食方式先进日本近千年

人类自古有跪着用餐的习惯，至少在南北朝以前，古人吃饭的时候一直是跪在席子或者矮床上，为什么要跪着呢？原因很简单：避免走光。

跪着进食是为了“防走光”？（图源：新浪微博）

据李开周的《宋朝饭局》描述，史前时代，人类的服饰特色是上衣下裳。裳就是裙子，无论男女都穿裙子，而裙子里面则不穿内裤。商周时代，我们学会了用袍子做内衣（后来袍子变成外衣）。上衣下裳里面多了一层袍子，走光的风险小了一些。

春秋战国，裤子终于普及。可是当时的裤子没有裤裆，甚至连裤腰都没有，一左一右套在两条腿上，要害地方仍然保持真空，如果一个人伸开双腿坐在地上，等于向对方露出下体，这种姿势古称“箕踞”，意思是大腿叉开，像簸箕一样坐着。当年荆轲刺秦王，没有刺中，就对秦王箕踞，以此来表示对秦王的蔑视。

裤裆的发明特别晚。从考古成果上看，至少东汉以前是没有连裆裤的（有人说汉朝宫女穿的“穷绔”就是连裆裤。错，穷绔只是在开裆裤上加了几根扣袢，不能算连裆）。所以东汉以前的成年人在开会和聚餐的时候，必须双腿并拢跪在地上，让外衣垂下来，护住要害部位，这就是古人以跪坐姿势就餐的由来。

换句话说，只有到了宋朝，我们才彻底摆脱了古老的跪坐传统，“现代化”的进食方式才完全定型。然而同一时期，日本人还延续着跪坐的传统，这个传统甚至保留至今。