原料：莲藕400克、猪皮350克。
配料：生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、盐1茶匙、姜10片、蒜3瓣。
做法:
1、冷水放入猪皮、姜5片，大火煮5分钟；
2、放凉将猪皮的油脂用刀刮去，再切成块；
3、莲藕去皮，切成大块；
4、热锅冷油，放入姜、蒜炒香；
5、倒入莲藕、猪皮翻炒；
6、调入生抽、老抽、盐，炒匀；
7、转入沙锅，放入清水；
8、大火煮开转小火焖1小时，即可 。
原料：莲藕400克、猪皮350克。
配料：生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、盐1茶匙、姜10片、蒜3瓣。
做法:
1、冷水放入猪皮、姜5片，大火煮5分钟；
2、放凉将猪皮的油脂用刀刮去，再切成块；
3、莲藕去皮，切成大块；
4、热锅冷油，放入姜、蒜炒香；
5、倒入莲藕、猪皮翻炒；
6、调入生抽、老抽、盐，炒匀；
7、转入沙锅，放入清水；
8、大火煮开转小火焖1小时，即可 。
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