铜钱披萨

还是脆底披萨，只是中间弄了个方孔，有点像古时候的铜钱吧！

主料: 高筋面粉 (140克) 酵母 (1克)

辅料 :杂蔬 (50克) 香肠 (1根) 培根 (2片) 青椒 (半个) 橄榄油 (5克) 马苏里拉 (80克) 披萨酱 (30克)

做法：

1、把70克左右的温水和1克酵母放入面包桶里混合

2、加入面粉后启动和面程序

3、和好面团加点橄榄油进行基础发酵，我用的面包机发酵程序，只是在桶上盖了一块湿布

4、面团发酵完成后排气

5、擀成烤盘大小面坯

6、面坯放入烤盘里，做出饼边，中间用刀划出个大“十”字

7、准备好材料，培根、杂蔬放入油锅里炒一下