食材：雷笋、小素鸡、菜芯（已清洗）、水淀粉
调料：盐、味精
做法：（1）将雷笋剥壳切去老根清洗一下，放在案板上切成片，待用。
（2）将小素鸡和已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。
（3）随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。
（4）烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯、小素鸡和焯好的雷笋翻炒翻炒。
（5）接着，加适量的清水煮开至菜芯断生。
（6）然后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀。
（7）最后，加入水淀粉翻匀，即成。
食材：雷笋、小素鸡、菜芯（已清洗）、水淀粉
调料：盐、味精
做法：（1）将雷笋剥壳切去老根清洗一下，放在案板上切成片，待用。
（2）将小素鸡和已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。
（3）随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。
（4）烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯、小素鸡和焯好的雷笋翻炒翻炒。
（5）接着，加适量的清水煮开至菜芯断生。
（6）然后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀。
（7）最后，加入水淀粉翻匀，即成。
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