雷笋炒牛心菜

食材：雷笋、牛心菜、红椒（已清洗切开）

调料：生抽、盐

做法：（1）将雷笋剥壳切去老根清洗一下，放在案板上切成片。

（2）将牛心菜清洗一下，放在案板上切开，待用。

（3）随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。

（4）烧锅倒油烧热，下入切好的牛心菜翻炒一下。

（5）接着，加适量的清水翻炒翻炒至牛心菜断生。

（6）然后，合入焯好的雷笋和切好的红椒翻炒翻炒。

（7）最后，加适量的生抽、加适量的盐调味炒匀，即成。