我认为信息很重要，比如医疗领域昂贵的费用是由两个原因造成的，一个是医生人数的限制，一个是费用不透明，消费者根本不知道那些治疗过程到底为什么那么贵，也不知道别人是不是同样的价钱。现在是互联网时代，消费者可以互相沟通，了解这些费用，这个应该是趋势。那么对餐馆的一些信息，我可以提供一下，也希望大家补充。
首先，有人提到法律规定，如果服务员的小时工资加小费后低于最低工资标准，老板必须补足，这个必须清楚，不是通过顾客来补足。顾客根据服务质量来给小费，而不是必须给小费。
认识有个中美洲来的负责清洁的，后来去了Olive Garden，每小时14美元，他有难民身份。而中餐馆通常说每小时没有工资，只能靠小费。那么如果顾客不给小费，服务员当然生气。但是，他们应该告老板，问题是这样的服务员通常是非法移民。大部分中餐馆水平很低下，只能和麦当劳竞争。这种中餐没有什么意思，不去就是了。
中国的饮食其实就是靠食物的新鲜度，说说某家著名中餐馆，大约有30几个桌子。一家人和几个儿子的家庭成员共同管理，每年他们的总收入（去掉员工工资）是200多万，这样的收入当然可以搞掂所有人的小费。另外，小费是所有服务员和刷盘子的人共享的，而不是独占的。后厨负责做饭的一般每月3000多，管吃管住，很富的。劳动很辛苦，通常从早上10点开始一直工作到晚上10点，不停，包括后厨和老板，没有人休息。
砍鸭子的劳模胳膊很粗，连续12小时剁鸭子，虽然很辛苦，但是很高兴。这个餐馆其实很成功，就是靠食物的质量吸引了顾客，大家还是愿意给小费的。老板要求做饭放的虾的数量要保证，在他们那里没有吃过腥的海鲜。他们宁可没有就不卖，而不是冻了还卖不新鲜的。这种就吃起来放心，花钱开心，而不是吃起来恶心，花钱堵心。
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