美国的中餐馆，烂的多，好的少，承认吧？大多数中餐馆做的菜，原材料很差，味道很差，还经常味精味儿十足，食材不新鲜，有的连油都是变质的。就靠价钱低吸引些味觉出了问题又扣的人。前天纽约唐人街发生墨西哥男吃霸王餐把华人店主打伤的事情，周围的华人都笑笑走开。这事让人气愤。可是看了细节，三个人点了三菜一汤，就花了5刀（希望我看到的版本是错的），我不禁又感到深深地悲哀。为什么菜这么便宜？为什么华人的劳动这么不值钱？华人是不是应该反思？是不是应该多重视提高品质，而不是靠走量来赚钱？作为食客一方，中国人是不是应该多点品味。我从小就知道，宁吃仙桃一口，不肯烂杏一筐。很悲哀，大多数国人是宁吃烂杏一筐的主。吃那种没经过厨师学校正规培训过的偷渡人士做的中餐，还不如去吃麦当劳, burger king, Wendys,subway。如果再添点钱，Quiznos 和Panera Bread这种快餐就非常不错了。在美国，最大的好处就是可以很容易吃到各国风味，米其林二星以上的高档法国餐厅自不必说，印度菜，地中海菜，意大利的，日本的，东南亚的，北非的，南美的，new age／fusion的，也都有非常好的餐馆。为什么非得抱残守缺，死守着中餐不放？就美国大多数中餐馆的水平，除了便宜，值得吗？还不如自己做。
另外，中餐馆的老板们，一个比一个对员工刻薄。这也可以理解，他们自己就是曾经吃了很多苦。就像参加过大战的士兵对死亡麻木一样，吃过太多苦的人会对别人的苦麻木，对自己能管到的人非常刻薄。这让我更加不愿意去中餐馆。
国人真的需要改变自己的思维方式和行为方式了。偷渡过来的国人尤其要去接触美国社会，理解美国社会，不能再搞中国特色的恶性竞争了。
评论 (0)