将樱花看在眼里、穿在身上、吃进嘴里、绘入画中

日本没有设立“樱花节”，可每年樱花开花的季节里，日本国民都会以各种方式举国欢庆，将樱花看在眼里、穿在身上、吃进嘴里、绘入画中…

曾榛 · 2016/05/01 18:00评论(0) 收藏(5)

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日本没有设立“樱花节”，可每年樱花开花的季节里，日本国民都会以各种方式举国欢庆，将樱花看在眼里、穿在身上、吃进嘴里、绘入画中……隆重与盛大非一般节日能比

“樱花前线”万事通

日本全境共有340多种不同的樱花，每年从1月底到5月中旬，由南至北，由沿海到内陆，从平原到山区相继绽放。即便在东京错过淡粉色的染井吉野，也还有不少姿色各异的樱花可赏；或是朝气温更低的郊外与纬度更北的城市进发，追赶樱花的脚步。

日本各大网站都有实时更新的“樱花前线”，准确详尽地标注出樱花开放的时间、地点、品种、数量、状态（细分为蓓蕾、五分满、满开、开闭等7个阶段），以及各赏樱场所的开放时间与入园规定。在日本追花，只需要看“樱花前线”，然后一边早饭，一边规划当日赏花行程，绝对不会扑空。

开入寻常百姓家

当上千株满开的染井吉野，如淡粉色的烟云温柔地在蓝天下晕染、弥漫，所有等待、拥挤带来的焦虑与烦躁都被这丰厚的犒赏消融了。

早在一千多年前的奈良时代，日本便有了春季赏樱的习俗。但几百年间，樱花的美好一直被皇族与特权阶层独占：樱花只能在宫廷、官府与皇家苑囿里种植。每逢花开，达官贵人们盛装出行，在樱树下搭起祭坛，酬神谢天，大摆宴席，饮酒作乐。而这一切，平民连看一眼的资格都没有。

直到江户时代，日本商人阶级兴起，樱花才渐渐走入平民的生活中。1873年上野恩赐公园的开幕标志着日本全民赏樱时代的开始，普通百姓第一次有权在樱花树下观赏、玩乐。一百多年过去了，上野公园依旧是东京最具草根气质与亲和力的赏樱地：不用买门票，可自带美食美酒吃喝，樱花树下大片空地可供野餐、休憩。宠物也能入内，甚至可以搭帐篷露营，这在其他大部分公园都是禁止的。

花前树下越鲜活

若是家庭赏花，占位的苦差一般都由家中青壮的男丁负责，而公司则会打发那些职位最低、资历最浅的人来做，不少新员工还会主动请缨，当做挣表现、拉人缘的机会。虽然一守就是一整天，甚至需要挨冻过夜，但毕竟不用干活，薪水照拿。大公司还会在樱花季排出专门的日程表，每天让不同的部门派人占位，各部门轮流举行花见聚会。

前来赏花的日本民众大都穿得比平日里讲究，尤其女人们不管老少都用樱花色的“花服”妆扮自己，粉粉嫩嫩的极尽温柔。这样的景象在京都尤为壮观，一对对男女身着做工精良的传统和服漫步在沿岸绽放的垂枝樱下，赏花的同时也成为游客们竞相拍摄的风景。

味蕾绽放目黑川

目黑川是我心中最美的东京赏樱地。虽然樱花的规模与品种都赶不上新宿御苑和上野公园，但这里的樱花景致是最纯粹的——沿河而立的樱树全都将修长的花枝伸向河心，仿佛张开双臂要与对岸的樱树拥抱，给延绵3.8公里的狭窄河道搭起一条柔媚的花廊。花下没有纷繁的人群，只有静静流淌的目黑川。河风一吹，花枝摇曳，落英缤纷，仿佛再现了卡通片《急速5秒》里浪漫到近乎夸张的漫天花雨。天色渐暗，橘红的灯笼沿河亮起，在花枝间飘动、闪烁。两岸各种咖啡厅、茶社、酒吧、餐厅纷纷开门迎客，将美食美酒摆到临岸的樱花树下招揽客人。

令人惊讶的是，一朵小小的樱花，日本人却能以此幻化出千奇百怪的美味——从最传统的樱饼、樱大福，到更加精细的羊羹、和果子、铜锣烧……甚至西式的蛋糕、面包、甜甜圈、巧克力、冰激凌……都飘进了樱花粉嘟嘟的色彩和优雅的芬芳，精美得犹如工艺品让人不忍下口。

樱花不但可以甜吃，还能咸尝，各餐厅纷纷推出樱花料理：樱花虾、樱花腌菜、樱花浓汤，樱花鱼板里还有用樱花汁液染绘的各种精美图案。无论精致的堂食料理，还是外卖的便当，都会用食物精心摆设出樱花盛开的美景，与枝头的樱花相映成趣。

除了吃，樱花还能喝，两岸随处可见兜售樱花酒和樱花茶的小摊，冷热均有。人气最高的当属粉色的樱花香槟，前来赏花的游客几乎人手一杯，纷纷举着与樱花合影。

除了食物，目黑川两岸还藏着许多趣致的杂货店：家居用品、手帕扇子、杯盘碗盏、衣帽鞋袜……在这个时节全都被樱花主题统领。虽然同用樱花取意，但每个地区都会开发当地专属的特别限定品；各店铺、品牌也纷纷绞尽脑汁设计出与众不同的樱花产品，随意走进一家都能收获惊喜。比如，一沾水便会浮现樱花图案的雨伞。

连starbucks咖啡、Godiva巧克力这类制式化的连锁品牌，各分店推出的樱花产品也绝无雷同。“樱花呀，樱花呀，暮春三月晴空里……”列车到站的警示铃声唱着咏樱歌谣。各地美术馆、博物馆、音乐厅更是争相献上各种以樱花为主题的展览、讲座、音乐会。