前港姐冠军谭小环前年和保险高层老公蔡强荣（Eric）及友人在铜锣湾开店卖鱼蛋，明星效应，开铺一个月便回本，一直想开分店。他们看准减租潮，近日在尖东新文华中心租了新店面，准备本月15日开分店。
小环与老公Eric日前约同另外两名股东，到新铺看装修，师傅进行漏水测试，小环说：“铺头大了，可以卖多点新东西，有的是尖沙嘴地区限定食物。”小环逆�开分店，也无惧与附近食肆打对台：“控制质量就不用担心，对这间新店很重视。”Eric指租金下调4成，但装修、买架生、按金上期，新铺成本逾百万港元（约83万元人民币），股东要再凑钱。
卖鱼蛋港姐谭小环录节目 生意不如前仍有毅力
两位前港姐冠军谭小环及杨思琦为有线饮食节目担任嘉宾录影，卖鱼蛋的谭小环，透露启发她开店的原因，是一间鱼蛋粉老店，她说�“我最难忘是一间老字号鱼蛋粉店，它的炸鱼皮很大块好脆，味道真是令人很深刻，所以决定自己开一间鱼蛋店。”
租金持续上升，自由行旅客又相对减少，为不少老字号带来很大的挑战，谭小环则表示�“对我不成问题，这么多老字号还可以经营，最重要有毅力，虽然生意是减少了，但我还有本土派支持。”
41岁港姐谭小环卖鱼蛋：素颜工作 老公陪同
据香港媒体报道，老板不易做，尤其要维持好口碑更加要劳心劳力！贵为鱼蛋小食店老板娘的41岁前港姐谭小环，没有趁昨日是公众假期休息，反而于下午时分已到店里工作，希望吸引更多人来照顾生意。
被认出保持笑容
昨午记者经过小环位于铜锣湾，曾创下一日卖3000粒鱼蛋纪录的小食店；虽未见如初开店时的人流排队等买鱼蛋情况，但依然常维持有5、6位顾客在店里。小环虽然素�现身，还是被部分路人认出，她没有介意，只一直保持笑容招呼客人。
老公相伴度假期
客人稍微减少，她就与身旁一位男士在聊天，似乎是讨论人流问题。小环的老公也因不用开工而在店里陪她，更走到旁边店铺聊天，似乎与邻店非常熟悉。小环曾表示开店首月已回本，开店已超过3个月，生意能维持，更有意在旺角找店铺开分店，希望将小食店扩展。
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