当厨师不做菜
却拿着刀画画，
会是怎样一番情景?
···
厨师的梦
Chef`s Dream
人到中年秃头明显的大叔，
没有安于富足惬意的主厨生活，
反而拿着一把刀，一桶颜料，
冲进了画室。
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生于美国的Justin Gaffrey，
从小便爱好绘画涂鸦，
家中的墙壁被他涂得满满当当不说，
连自行车、校园巴士都没放过，
为此不少被父母和学校惩罚。
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但父母对其涂鸦一事，
还是始终保持开放的心态。
直到高中毕业
他面临人生道路的选择。
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父母告诫他艺术的回报周期较长，
继续涂鸦画画坚持下来，
有可能成为有名气的画家。
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也有可能像绝大多数
梦想成为艺术大师的人一样。
心中有梦但却过着相当鄙陋的生活，
甚至因为固执地坚持，
而不能养活自己，流落街头。
Justin考虑了几天几夜，
觉得不能只顾自己的爱好，
而忽略家庭的现实，
而眼下首要的问题是填饱肚子。
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就这样，他虽心怀梦想，
却不得不暂时屈服于现实，
进了一家餐厅当起了学徒。
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从当服务生端盘子，
到打扫卫生间、厨房，
一切都从最基础的做起。
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整整一年后，
主厨看他表现良好，
才开始教授他最基本的厨艺，
而他也异常珍惜学习的机会。
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一步步从助理厨师做到大厨
再从大厨做到主厨，
甚至到最后有了自己的餐厅。
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十几年的时间，
他取得了别的厨师可能需要
几十年才能达到的成就。
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这一方面归功于他十几年来不断地尝试、练习所达到的炉火纯青的厨艺，还有很重要的原因在于他的菜品：永远是那么具有创造性，不断带给客人惊喜。
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就在所有人以为他将扩大经营规模，
在厨师道路上走上巅峰时，
他却破天荒地卖掉了餐厅，
不再做厨师。
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“在厨师的道路上，
我已经获得了各种称赞和荣誉，
凭借良好的经营，
也有了一定的经济实力，
现在是时候做点我喜欢的事情了。”
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就像菜品永远那么具有创造性一样，
他作画的方式也跟别人与众不同。
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别的画师用画笔，
他用刀。
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别的画师颜料一管一管用，
他则是一桶一桶。
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别的画师想尽办法到各地采风，
他则守着一条高速公路30A画风景。
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而唯一不变的是，
不论是做菜还是作画，
他永远是一颗谦虚不满的心，
以及忘我的投入和激情。
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经常是不知不觉间，从太阳初升，一直画到日落看不清任何风景，才怅然回到自己的画室。
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几年下来，这种别具一格的像奶油质感般的经典写意画，于平面之中又有雕塑的立体感，
一经面世便大受人们的欢迎。
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不仅各大博物馆邀请他做展览。
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画作的价值也陡然突升，不过Justin并没有把画作当成赚钱的工具，反而把累计卖画所得的30万美金全部捐出。
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如今的他经常参与各种公益教学活动，而且还在自己“驻守”的30-A高速公路上，结识了女友，过起了神仙眷侣般的日子。
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“人生只有一次，
你可以选择一无所有的坚持，
也可以等条件允许再做自己喜欢的事，
但无论如何都不要在生活的迷雾中，
忘掉梦想，忘掉初心。”
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