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技艺传承 贵州民间工匠制作古老砂锅

贵州省毕节地区,在五一国际劳动节,这个伟大而又充满着劳动者创造的节日里,贵州省织金县城关镇金东路砂锅生产传承者们,用双手将泥土演绎着古老的故事,度过一个特别有意义的劳动节。(图源:VCG)

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资料记载砂锅作为陶器的一种,是人类社会发展史上划时代的标志,也是人类发展最伟大的发明。陶器出现大约有八九千年的历史,但是砂锅的起源比陶器还要更早,应该开始于原始人类发明取火和烤熟食物的时代。由此推算砂锅起源于人类社会发展史上最早的生活研究容器、器皿生产的时代。(图源:VCG)

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砂锅制作需要几十道工序,制造者根据需求制成不同的器型,虽然名为砂锅,做工需要细心、匠心和耐心。砂锅的重要转身环节是高温烧制,其温度要求达到900-960°C之间,否则之前的劳作将会毁于一旦,不能使用。今天看来,沿袭上万年历史的砂锅,是人类社会史上生产、生活文明的见证。(图源:VCG)

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织金县城关镇金东路66号,有家砂锅生产作坊,三名男子各行其是,各自忙着将泥土变成砂锅。三人中长者叫刘恩荣,56岁的他将从祖上传承来的手艺一道工艺一道工艺地传给二个儿子刘高勇和刘高国。刘高勇说,他们从十多岁就跟父亲学做砂锅的,屈指一算也有十多年历史,完全可以独立完成从选砂泥、捏砂泥、做模型、晒砂锅、烧砂锅等从砂土变成锅的几十道工艺。(图源:VCG)

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父子三人经营的刘家砂锅很受人们的欢迎,贵阳一顾客慕名去买刘家砂锅,56岁的刘恩荣接过顾客选中的砂锅,一百多斤重的他站在砂锅上说:我家砂锅虽然叫砂锅,敢和铁锅比硬性。说到砂锅质量,刘恩荣说:每一道工序都很重要,最关键的要数烧制这一关。(图源:VCG)

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刘家砂锅不愁销售,30出头的刘高国说,做砂锅看去赃一点,天天和泥巴打交道,可比外出打工好。话音之下,刘高勇和刘高国除了继承父亲教给的做砂锅手艺,更主要的是收入也还可以。(图源:VCG)

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在织金县城关镇金东路这条砂锅街上,龚如斌做砂锅算是一个众所周知的人物。他13岁跟父辈学习做砂锅,如今已有64年历史,做砂锅一眨眼送走了一个甲子的光阴。龚如斌的儿子48岁的龚朝勇说:这几年父亲年迈,虽然几十年做手工砂锅身体硬朗,但这几年我们还是让他多休闲养身体。可是已经有重孙的龚老先生,几乎整天盯着儿子和做副工的媳妇,把握每一道工序。不时,老人还拿起儿子做的成品砂锅,左看右看,掂量轻重,悟出质量。龚如斌老先生几十年做砂锅生涯,带过不少徒弟。(图源:VCG)

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龚老说:过去学做砂锅这门手艺,需要六年时间,学三年实习三年,六年学成后师傅会将一套制作砂锅的工具送给徒弟,让他另起炉灶。说到这里,龚老先生又说,我们这条街过去几乎是通宵达旦做砂锅,十分热闹,白天生产的买卖砂锅的人来人往,晚上烧制砂锅的地火炉一家接一家,红红火火。(图源:VCG)

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现在整条街只剩有九户人家在做,现在应该说规模还在,可比过去稀了不少。龚老说:不过这几年市场对砂锅、砂锅盘、特殊形状砂锅器物需求突然也在增加,许多山庄、农家乐、甚至大酒店都用砂锅,看势头织金砂锅街红火的年代还会回来。(图源:VCG)

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织金砂锅制作,悠久的历史传递了织金县城至今保存完好的一个古老故事,让生活在现代物质文明和丰富物产下的许许多多外地人为之感慨而寻根问鼎,不愿外出打工留守作坊做砂锅的刘高勇说,他家几乎三天两头都有外地游客来拍照,有些人还现场发微信告诉朋友说,这是一个好玩的地方。(图源:VCG)

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据了解,织金县城关镇,现在做砂锅的这条街官方曾经叫工业路,其实现在地名叫金东路,大慨是因位于织金县东门地位而命名吧。但是,在县城向人们问工业路或金东路时,没有多少人知道。问砂锅街,人们会给你讲得很详细,怎么走,热情得很。(图源:VCG)

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织金,因织金洞的蛮大名声而被世界所知,织金砂锅街可否遥身一变,人们身作旧时代衣衫在劳作生产几千年前的砂锅器皿街道,让其古风古韵吸引天下人呢?有不少游客说,事实存在,可能性很大。据资料显示,2009年,织金砂陶制作技艺被列入贵州省非物质文化遗产名录。(图源:VCG)

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