果香羔羊蝴蝶骨排

嫩嫩的羔羊排， 焦香脆口的表层， 搭配酸甜可口的草莓酱， 点缀酥脆的烤椰片， 如果生活如此美味诱人， 那么， Please Enjoy~

主料

蝴蝶骨 (6块)

烤椰片 (10克)

面包糠 (150克)

黄油 (50克)

橄榄油 (2勺)

蒜 (6瓣)

辅料

黑胡椒粒 (20克)

海盐 (20克)

草莓果酱 (5勺)

鲜榨柠檬汁 (1匙)

蝴蝶骨洗净，晾干水分。

加入海盐，现磨黑胡椒，和橄榄油，揉搓入味。

面包糠加融化黄油搅拌均匀，铺盖在腌制过的羊排上。

放上一些蒜瓣。

入烤箱用225度烤10-15分钟，叉子可以轻易插入即可，拿出，静置5分钟。

草莓果酱加入鲜榨柠檬汁用榨汁机打成泥。

静置好的蝴蝶骨排撒一层黑胡椒粒，和椰片，淋上果酱汁即可。

小窍门：

1. 用高温烘烤可以快速成熟，中间还是嫩嫩的，用叉子可以轻易插入肉排时，就可以拿出烤箱静置了。

2. 草莓果酱是我自己做的，超市里很多，但是没有自己做的口感好，而且果肉超级多，所以需要搅打成泥，如果你的是超市货，直接加柠檬汁搅拌就可以了。

3. 面包糠加黄油，只要烤一烤，好吃的不得了，我这里这样做事为了给羊排增加丰富口感，所以不要铺的太厚了。