盛夏来临 教你做好吃的黑芝麻冰淇淋

黑芝麻营养丰富，含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。黑芝麻因其美味而成为很多甜点中的主角，比如黑芝麻元宵、芝麻糊、芝麻酥糖等等都是很受人欢迎的甜品，有着诱人浓郁的坚果香气。眼看盛夏降至，小编现在就教你做一款美味的黑芝麻冰淇淋。

黑芝麻制成的甜品让你越吃越美(图源：大众养生网)

原料包括：

牛奶 400 克

鲜奶油（whipping cream）200克

鸡蛋黄 3 个

砂糖 50克

黑芝麻酱 70克

黑芝麻粉 40克

蜂蜜 2 大勺

盐 一小撮

香草精 一小勺

操作步骤：

1.混合蛋黄和砂糖放入打蛋盆里，打发到变白膨胀浓稠；

2.再把黑芝麻酱，黑芝麻粉，蜂蜜加入打发好1中的蛋黄糊中，中低速搅拌均匀；

3.将牛奶缓缓倒入2中，低速搅拌均匀后，再把混合好的蛋奶液倒入厚底锅中，加一小撮盐，开中小火煮至温度到80C，液体变浓稠后关火，不要超过85C。