中国自古就有智者明确表示，“民以食为天”，数千年后的今天，在吃这一点上广大华人绝对时刻都在践行着老祖宗的教导。如今大部分中国人都已经能吃上饱饭了，因此他们开始维护食物的尊严，甚至不惜与他人为敌。
老北京小吃豆汁和焦圈（图源：新华社）
为煎饼果子与全球为敌的天津
在天津，最受尊敬的人是男女老少口中的三爷——马三立，最受追捧的食物永远是煎饼果子。煎饼果子早已不是天津独有的了，不用说在中国各地都能见到，它已经漂洋过海——在纽约，伦敦的街头都可以见到其身影。
由于远走他乡，煎饼果子算是被“玩坏了”。传统搭档“果子”（油条），也因为制作麻烦而换成了火腿肠，“重口味”的葱花香菜也变成了“小清新”的生菜，最让天津人不能接受的是酱料居然放弃了甜面酱而转用千岛酱，番茄酱。不少天津网友吐槽：“煎饼果子得用原来的食材，才能做出历史的味道”，“现在的卖的是什么？鸡蛋灌饼还是街头版的汉堡”，“这就是对煎饼果子历史文化遗产的破坏！”基于种种原因，差点让暴脾气的天津人揭竿而起，不惜非津的煎饼摊为敌，只为还煎饼果子一个公道。
不过最近，离天津不远的西安已经为牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、肉夹馍、蓝田荞面饸饹等传统小吃的制作定制了规范，或许天津可以借鉴一下：面饼必须要圆，直径必须精确到31.15926厘米，“果子”必须是出锅2分钟整的······而且春夏秋冬四季还要有不同的标准。
被豆汁“分裂”的北京
天津的邻居，北京，也有一款引起了众多非议的食物，那就是豆汁。豆汁是老北京的小吃，其特点也是优点就是有很强的“特殊气味和味道”。“老北京人”（自己上三代都为北京人）的将之奉为神间甘露，大部分外乡人基本一闻就吐。甚至有笑话调侃道：“街边找一个人，扒开嘴就灌豆汁，喝完骂街的极有可能不是北京人；喝完舔舔嘴，向你再要一碗的，准是‘老北京’”。
正因如此，围绕“喝不喝豆汁”引发了“老北京”与“新北京”（凭自己努力取得北京户口的人）的争论。老人认为新人连豆汁都喝不了，算不上北京人；新人笑老人无理取闹有些可笑······时至今日，有关豆汁的争论仍没完没了。
锅包肉黄红“敌对”的东三省
在东三省，锅包肉是当地的名菜，犹如白酒在中国的地位。中国有句古话叫“无酒不成席”，到了东三省，饭桌除了要有酒，还要有锅包肉。比起又咸又油的大乱炖，香甜可口的锅包肉永远是餐桌上最风情万种，引得食客们口水连连的甜心。
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