山西小村千人宴只吃一道美食已延续600年

http://p3.pstatp.com/origin/7a600030bf6cdb7d217

山西吕梁山里的一个村，在端午节前有一个最热闹的大事，每年农历的五月初一，全村上千人免费吃一顿当地的美食——油糕。这一天比春节都热闹。这一天村里在外的人也要回来。

http://p3.pstatp.com/origin/77800093669dc581a1e

这个传统己有600多年，看那香软的糕，热气腾腾的人气，早己口水流一地!南白家庄位于县城南四公里处，全村有1千多人。

http://p1.pstatp.com/origin/7780009366c7337745e

岚县南白家庄村每年有一项非常隆重的民俗活动《同修胜会》，正月十八到二十是主会期，每年的五月初一要在村里请戏班、唱大戏，五月初一的早上全村一千多口人要集体吃油糕，这一天村里在外的人也要回来参加活动。

http://p3.pstatp.com/origin/7a600030c2d82db45b4

“同修会”亦称“人口古会”，是农村流传古老的一种文化活动之一，至今沿袭600余年。所谓“同修”就是消灾免难，超度众生，增喜增寿，驱邪镇恶，风调雨顺，五谷丰登。南白家庄村“同修胜会”会期为每年农历正月十八至二十。

http://p3.pstatp.com/origin/7780009369b82849a1d

五月初一达到高潮。

http://p1.pstatp.com/origin/7a600030c30071b2355

五月初一大清早，南白家庄村的戏场院内，早已喜庆热烈，热闹非凡了。按照习俗，这天除了请神唱戏，八音吹奏，最隆重的一项活动就是全村1000多人及出嫁的侄女和亲朋好友集体聚餐，免费吃糕，共同祈福，以求风调雨顺，五谷丰登，生活甜如蜜，节节高!

http://p3.pstatp.com/origin/7a600030c3774547b1e

油糕，用糯性黄米做成。将糯黄米(岚县称为软米)过水，半干后磨成粉，撒一层在蒸笼内，蒸熟后再撒一层，这样蒸熟后，放在盆内趁热揉成面团。揪成小蓟，按成圆片状。包上豆馅或糖馅，放在热油锅内炸透即可食用。食之绵软筋道，香甜可口。

http://p1.pstatp.com/origin/7780009369d063ad0b0

岚县盛产黍子(黍子：一种粮食作物，磨成米就是做油糕的糯性黄米)，且质量好，糯性强。

http://p3.pstatp.com/origin/7780009369ea51f68f4

在那里有一个笑话专门形容岚县油糕的糯性强。

http://p1.pstatp.com/origin/7a600030c38cc66c581

一家人在做油糕，刚刚将糕蒸出来，揉好后放在盆内。出去方便。一只狗将盆里的糕叼起就跑，越拉越长。这时被人发现，顺手拿起斧子将糕砍断。结果糕的一头弹到狗身上，将狗打死。那一头弹回屋内，将炕上坐着的老太太的眼睛打瞎。可见岚县黄米面糯性之强，弹力之大。

http://p3.pstatp.com/origin/7780009369fa5432320

岚县位于山西省吕梁地区东北部，东邻静乐，南连娄烦、方山，西靠兴县，北倚岢岚。面积1514平方公里，辖4镇8乡，人口17.3万。夏日气候凉爽，是理想的避暑胜境，

http://p3.pstatp.com/origin/7a600030c39a4ff960b

http://p9.pstatp.com/origin/7a600030c3a788704ed

http://p1.pstatp.com/origin/7a600030c3b17f46f76

http://p3.pstatp.com/origin/778000936a0d05cf251

岚县位于山西省吕梁地区东北部，东邻静乐，南连娄烦、方山，西靠兴县，北倚岢岚。面积1514平方公里，辖4镇8乡，人口17.3万。夏日气候凉爽，是理想的避暑胜境。

http://p2.pstatp.com/origin/778000936a16047b62c

http://p3.pstatp.com/origin/7a600030c3c7ac84060

http://p1.pstatp.com/origin/7a600030c3f0563a9da

岚县，海拔较高，地势平坦，号称“天上云间”。全县最高海拔2275 米，最低海拔1154 米。

山西小村千人宴只吃一道美食 已延续600年