好吃不发胖一直是爱美的mm一生的追求，冬吃萝卜夏吃姜，在夏天里姜撞奶真正算得上是简单易做的优质甜品。此外，燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，性味甘平能益脾养心、敛汗。1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。下面小编就教做两道由姜和燕麦做成的减肥甜点。
甜点千百年来一直为人类所爱(图源：中央社)
燕麦耶丝球
椰丝55克+10克（沾表面用），燕麦50克，蛋白3个，蜂蜜3大勺，盐1/8小勺，白醋几滴
1、将鸡蛋分离出蛋白，用筷子打散。然后加入椰丝以及燕麦片，要用速溶的，就是早上一冲就可以喝的那种。再与蜂蜜，盐和醋混合在一起。因为椰丝和燕麦的吸水性较差，所以混合好的面团是湿湿软软的。如果感觉太稀的话，可以再加一些燕麦和椰丝调整。
2、把面团分割成10-15克小团，揉成小球。将搓好的小球在椰丝里滚一下，使小球表面沾上椰丝。
烤箱预热150度，倒数第二层，30分钟。最后5分钟把烤盘移到中间层，使椰丝球表面上色
贴士：
1、蛋白可能会有蛋腥味，可以加些醋。
2、蛋白用筷子打散就可以，不用使用打蛋器，不然会产生很多泡泡。
3、要用低温慢烤的方式，才能保证小球的里外都熟透。
姜撞奶
材料：纯牛奶200ml，老姜汁15ml，糖根据各人口味。
1、用新鲜的老姜，打成茸后磨姜汁。隔夜的姜汁是不能用的。
2、将牛奶放入锅中加热，加热到70-80度（不是华氏度）
3、接着就是撞的这个过程了：先将姜汁倒入放好热奶的碗中，再快速的将奶倒回先前装姜汁的碗中，因为牛奶大约在20秒之内就凝结了。撞得好的姜撞奶，光滑如镜。能够承得起一只汤匙。
评论 (0)