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京都糖醋排骨

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排骨泡尽血水后用料酒,生姜,葱,一勺生抽,两勺蚝油,适量黑胡椒腌制半小时。

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排骨用油炸至金黄酥脆(复炸一次)。

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生抽、醋、白糖按1:2:3比例调成料汁。(可自己调节)可加入少许老抽提颜色。

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