清爽美味的虾排牛油果沙拉

牛油果又名油梨，鳄梨，有“森林黄油”之美称，其果实含油量高，热带美洲人甚至会把它当作粮食食用，许多国家都将其视为果中珍品，被人们评为最有营养的水果，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾，牛油果也被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。

牛油果又被称为鳄梨(AFP/VCG)

夏天到来，下面就介绍一款清淡美味的虾排牛油果沙拉给大家。

虾排材料：大海虾（最好是对虾）6只，杏仁片，面包糠，鸡蛋，面粉，柠檬，大葱，生姜，白糊椒粉

沙拉材料：牛油果半个，苦苣，鸡蛋，培根，圣女果，奶酪片，沙拉酱

这道沙拉主要是虾排的制做，沙拉中的鸡蛋煮熟切小块，培根稍煎后切小片，奶酪片切粒，圣女果切块，苦苣洗净控干水备用。

虾排做法：

1、大海虾去头，去虾肠，留尾部前一节虾壳，其他剥掉，从虾背上把虾剖开。