饮食健康与快捷两不耽误的好办法

谁都知道一日三餐的重要性，尤其是早饭，可是在现代快生活节奏下，很多时候人们都没有时间和经历起个大早为自己准备早餐。其实早饭吃好其实很简单。根据中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授范志红的建议，早餐最好包含三个组分：淀粉类主食，蔬菜水果，还有富含蛋白质的食品。比如牛奶加一份蔬菜火腿三明治，三方面就都齐了。或者在办公室里备一些杂粮粉或燕麦片，再准备些坚果、酸奶和水果，一上午的营养全都有了。

西式健康早餐(图源：VCG)

午饭和晚饭的选择也很多，专家提醒：只要注意荤素搭配（荤素比例在1:2或1:3之间）就没问题。专家建议：一个荤的凉菜，一个荤素搭配的热菜，一个纯素的热菜。如果厨师做菜很油腻，还可以要碗水来，入口前把菜先涮一涮。如果偶尔想吃快餐也没关系，快餐也可以选择相对更健康一些的，比如把可乐换成红茶，把炸薯条换成玉米粒。至于中式快餐，范志红建议尽量选择菜多一些的品种。