洗干净平菇，撕成小条，捏干水分，捏干，使劲捏干，懂吗？！我老公就是不懂，让他捏个蘑菇，我还要再复捏一遍，唉……捏干水分才能炸出来够脆，重点是炸的时候你才不会成为麻子脸。
我是个懒人，所以这样操作，打个蛋进去，然后边搅拌边撒面粉知道蘑菇上都裹上面浆，同时也撒盐进去，别问我加多少盐，不知道你有多少蘑菇，自己尝，淡了就继续放，不过原则上宁淡勿咸，淡了可以补救，不过盐放少了感觉炸出来香味会淡，自己看着办吧～
这样拍出来看起来浆不多，实际是够了
洗干净平菇，撕成小条，捏干水分，捏干，使劲捏干，懂吗？！我老公就是不懂，让他捏个蘑菇，我还要再复捏一遍，唉……捏干水分才能炸出来够脆，重点是炸的时候你才不会成为麻子脸。
我是个懒人，所以这样操作，打个蛋进去，然后边搅拌边撒面粉知道蘑菇上都裹上面浆，同时也撒盐进去，别问我加多少盐，不知道你有多少蘑菇，自己尝，淡了就继续放，不过原则上宁淡勿咸，淡了可以补救，不过盐放少了感觉炸出来香味会淡，自己看着办吧～
这样拍出来看起来浆不多，实际是够了
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