八宝卤鸡

要想做好咸香入味的卤鸡，不但需要几十种调料，而且各种调料的配比都大有讲究，家庭制作几乎不可能。最近发现超市有红卤汁卖，于是就买了一瓶，小试牛刀，卤好的鸡不但香味扑鼻、而且口感鲜香入味，丝毫不逊于卤肉店卖的的卤鸡呢！端午节快到了，妈妈们赶紧做只卤鸡为节日餐桌添一道美味大菜吧！

原料：三黄鸡一只 红卤汁一瓶 八宝糯米250克 葱 姜 八角2粒 盐10克 水800ML

1鸡提前浸泡2小时。

2将八宝糯米装入鸡腹，装八分满。

3用牙签封口。

4将鸡冷水下锅，焯水。

5将红卤汁倒入压力锅。

6加葱、姜、八角、加水。

7将焯好的鸡放入压力锅，上汽后压30分钟。

8鸡在卤汁中浸泡一小时以上就可以吃了。

小贴士

鸡在卤汁中浸泡越久越入味，如果您不急着吃，可以多泡几小时。