巴西“公斤饭” 吃饭秤重量

巴西有种餐馆被大家亲切地称作“公斤饭”，所谓的“公斤饭”，简单的讲，就是把饭菜打在一起，称秤付费。它的优点也显而易见：快而种类多。类似于中国的自助餐。（图源：VCG)

在这种餐馆的门口，都会站着一位笑意满满的服务员，负责给客人发颜色各异的号码牌。拿到这个号码牌，就可以踏入店门，自由地取你喜欢的食物了。和我们熟悉的自助餐一样，这里有水果蔬菜、有冷盘、有热菜，还有汤和甜点，巴西人民一顿都丢不下的豆饭也在其中。

顾客爱吃什么就拿什么，到收银台统一称重即可，根据店的装修和定位不同，价格也在每公斤25雷亚尔（约合人民币70元）到每公斤100雷亚尔（约合人民币280元）不等。如果你选择了昂贵的后者，一般都能够吃到生猛海鲜，选择前者只能吃到巴西本土的家常菜了。

2014年，在里约街头吃顿公斤饭，大约不到30雷亚尔可以搞定，而如今，简简单单一盘子食物，就需要50雷亚尔，也就是超过100元人民币。如果按照标价来看，100克食物的价格是6雷亚尔；不过，盘子也是要算重量的，而盘子本身就要超过半斤重。

人人都喜欢“公斤饭”是有理由的，一是因为价格公道合理，有钱人可以吃一些分量重的鸡鸭鱼肉，没钱人也可以健康为名吃些轻飘飘的蔬菜。二是因为节省时间，吃喝自取，时间容易控制。