“大魔王”是指赛场上那些难以战胜的超级巨星，比如中国乒乓球队，比如尤塞因·博尔特，那么，“大魔王”是如何炼成的?
牙买加短跑名将尤赛因·博尔特（图源：VCG）
人们不断研究他们，想找到他们的弱点，结果却发现身为“大魔王”，他们有惊人的天赋，有长久科学有效的训练方法，还有各种“独门法宝”，比如牙买加人的黄山药。
牙买加人一直是奥运会田径场上的明星团队，尤其在短跑项目上，这个人口只有300万的加勒比岛国拥有历史上跑得最快的5人之中的3个——博尔特、布莱克和鲍威尔。在女子项目上，牙买加也有弗雷泽、坎贝尔·布朗这样的明星。不少教练团队、媒体在“探秘”牙买加田径队时，都会提到他们特殊的饮食，牙买加田径队的队医、科研中心主任莫里森教授就在接受采访时推荐了他们的黄山药。
这种产于牙买加特里洛尼地区的黄山药是当地人非常偏爱的一种主食，这种块根类蔬菜能有效改善脂肪代谢，提高运动机能。“牙买加山药尤其是黄山药还有非常丰富的、对短跑运动员而言很重要的化学成分，那是一种植物固醇，每天摄取很少量，日积月累就能对体质形成很大的影响。”莫里森说。
牙买加运动员每日三餐都会食用这些没有什么特殊味道的黄山药，再加上当地高产的香蕉、芭蕉和土豆。不过博尔特在被问到这种神奇的食物时，却不承认自己有多喜欢它。在2008年北京奥运会期间，挑食的博尔特无法接受中餐，只好靠麦当劳的麦乐鸡块充饥，他自称曾在北京一天吃100块鸡块。
高水平运动员当然不可能依靠单一的饮食来辅助自己高强度的训练，博尔特每天都遵照严格的餐单来进食，而且还会根据体检结果进行调整。博尔特的早餐一般是一块鸡蛋三明治，午餐是配有牛肉或者鱼肉的意大利面，晚餐是鸡肉、其他肉类以及大量蔬菜。而酸奶、浆果、芒果、菠萝都是百米“大魔王”的零食。
饮食习惯对运动的影响相当深，比如这次在橄榄球项目上拿到史上首枚奥运金牌的斐济，该国国民的身体素质很适合橄榄球，当地人的主食淀粉含量很高，年轻小伙子普遍身体非常强壮，这是打橄榄球必备的条件。而在长跑项目上，肯尼亚选手会吃大量的乌咖喱（水煮熟的玉米粉），而埃塞俄比亚的选手们则会吃苔麸做的食物。这样的饮食结构相对低热量且高营养价值，适合长跑运动员。
牙买加的短跑选手们也有与生俱来的强大基因。有研究认为西非人种的生物力学和生理生化特征使其比其他人种更适合短跑运动，而跨大西洋奴隶贸易将西非人种的运动基因注入了加勒比地区，并带到了北美洲，因此在牙买加和美国，继承了西非基因的运动员能跑得更快。
牙买加理工大学曾发表研究结果称，他们在对超过200名牙买加运动员的研究分析中发现，有70%的人体内拥有一种名为ACTN3的物质，这种物质可以改进与瞬间速度有关的肌肉纤维，而这些肌肉纤维可以使运动员跑得更快。在对澳大利亚队员的研究中，体内含有该物质的运动员比例仅为30%。
还有研究发现，黑人的肌纤维中红肌较多，白肌则少于其他人种。拥有红肌多的人属爆发型选手，而拥有白肌多的人耐力更强。
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