除了月饼还有它们：太阳饼和月光饼

随着中秋节的来临，月饼又开始逐渐上市。殊不知，除了月饼，还有两种甜点，从名称上与月饼有些不解之缘，它们分别是月光饼和太阳饼。

传统老味道回归中秋(图源：VCG)

月光饼最早于1840年代在香港出现，在台湾则被称为穷人月饼，由于当时物质缺乏，穷人买不起广式月饼等昂贵应节食品，便以月光饼代替。而香港的月光饼的材料是白砂糖与面粉，形似炒米饼，入口溶化，味道似云片糕。台湾的月光饼的材料以地瓜或芋头为主。作家琦君曾在《烟愁》一文中描述过月光饼：“月光饼做得很薄，当中夹一层稀少的红糖，面上撒著密密的芝麻。供过月亮以后，拿下来在平底锅里一烤，扳开来吃，真是又香又脆。”

太阳饼是一种甜馅薄饼，一般内馅是麦芽糖，是一种源起于台湾台中市的点心。太阳饼的形状近似圆形，早期制作的比较大，一般食用前多会均分成四块，近年来则有较小的太阳饼出现，以方便拿取食用。其包装外盒也颇具特色，最早是由台南画家颜水龙所设计的向日葵图案构成。

由于太阳饼的内馅麦芽糖相当甜，多半为直接食用配浓茶之茶点，饼皮酥而易碎，食用时容易掉落饼屑，故有不少人会置饼于碗内，冲泡热开水，呈粥样食用。最初是台中人的地方小茶点，经过多次改良后成为太阳饼。太阳饼最早由以前的酥饼(以猪油制作)演变而来，将传统酥饼中的馅心改为以麦芽糖及奶油为主的糖馅，因此又称“麦芽饼”，传统酥饼是以前作为提亲及婚嫁喜庆的囍饼，因此又称“带路饼”，但由于后来也常用来款待访客的点心，因此演变为台湾的伴手礼首选。

关于太阳饼的由来，主要有以下几种说法：

起源于清咸丰五年（公元1855年）在今台中市神冈区社口里一带林家昆派的麦芽饼，林振芳先生于丰原成立“昆派饼店（元明商店前身）”，后来由元明商店里的师傅魏清海加以改良，而成为现在的太阳饼。原本并没有专属名称，后来因在“太阳堂”打出名气，才经太阳堂创办人林绍崧命名为太阳饼。

也有一种说法是因为形似日本国旗才被如此称呼。太阳饼的形状浑圆，中间盖有红色的店记，形似太阳，数十年前不知谁取名为太阳饼，就此流传下来。红色做店记，充满着传统糕饼的古意。