苹果酱椰蓉花式面包

如今，面包的色、香、味、形变幻无穷，形形色色的面包新品令人眼花缭乱、目不暇接。经常变着花样制作各式面包，在品尝到放心健康美食的同时，更享受了美食制作的过程。

主料：高筋面粉300克、酵母3克、细砂糖30克、盐2克、鸡蛋1个、牛奶140克、玉米油30克

辅料：苹果酱椰蓉馅70克

做法：

1、除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。

2、放温暖处发酵至二倍大。

3、发酵好后将面团排气，分成8等份，松驰15分钟。

4、每份都擀成椭圆形薄片，尽量擀薄些、长些，面片表面刷一层苹果酱椰蓉馅。

5、四张面片一组叠到一起，卷成圆筒形。

6、共两个圆筒。

7、把每份圆筒的两头切下来。

8、放到圆模中间。

9、剩下的每份圆筒均切成4小段。

10、每小段对角切开成小三角形。

11、将小三角形对角排放到模具外围。

12、放温暖处发酵至近二倍大（发太大容易走形），在表面刷上全蛋液。

13、烤箱预热，中上层，130度烤25分钟，上色满意加盖锡纸。

14、出炉后表面刷一层玉米油，晾至还有余温时密封室温保存。

15、成品图欣赏。

小贴士：

1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。

2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。