“素汤面”是一道简单方便、快捷好味道早餐面，非常适合上班族。用挂面、刀切面、手擀面都可以，比较而言，挂面更能体现出简单方便的特点。调味料只要选择自己喜欢的就可以。
主料： 挂面
调味料： 牛肉粉、盐、味极鲜生抽、葱或香菜
操作步骤：
1、配制底料，碗中加入葱、牛肉粉。
2、再加少许味极鲜生抽，一点点盐，备用。
3、锅烧开水，放入挂面煮制。
4、煮制挂面时，从锅中盛出适量的汤，浇入备用的底料碗中。
5、再放入一个煮熟的鸡蛋。（也可以不放）
6、把挂面煮制到熟透。
7、捞出盛入碗中即可食用。
【有图有真相】
小贴士：
1、也可以用鸡粉，或者鸡汤调味。
2、选择圆条面比较好一些。
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