这就是在天津蓟县农村的炖法，大铁锅然后猪五花肉和宽粉条一起炖，里面一般是不加别的菜，这种应该是蓟县这边的吃法吧，我记得还有别的这里的朋友家里也是这么炖的，如果是在河北会稍有不同，里面会加一些菜，最经常加的就是土豆、茄子和白菜，但是蓟县这边就不加菜，会单独做素菜，这个炖出来还是挺香的，跟那种燃气灶炖出来的确实不一样，这种香味比较原始，里面的肥肉也不会太腻，肉块一般切得比较大，宽粉吸收了肉汤，也是特别香，就着自己家里蒸的大花卷，那简直了！
这就是在天津蓟县农村的炖法，大铁锅然后猪五花肉和宽粉条一起炖，里面一般是不加别的菜，这种应该是蓟县这边的吃法吧，我记得还有别的这里的朋友家里也是这么炖的，如果是在河北会稍有不同，里面会加一些菜，最经常加的就是土豆、茄子和白菜，但是蓟县这边就不加菜，会单独做素菜，这个炖出来还是挺香的，跟那种燃气灶炖出来的确实不一样，这种香味比较原始，里面的肥肉也不会太腻，肉块一般切得比较大，宽粉吸收了肉汤，也是特别香，就着自己家里蒸的大花卷，那简直了！
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