韩寒餐厅卫生差 厨师徒手腌肉吮手指

内地知名作家、被网民称为"国民岳父"的韩寒，其合伙开设的"很高兴遇见你"餐厅屡爆丑闻。有浙江宁波分店早前被揭无牌经营，最近深圳分店又被踢爆厨房卫生脏乱，厨师徒手拿食物后将手放入口里"吮"干净，抹布掉在地上竟直接拿起再用。当局指该店涉违规经营，将被立案调查。

厨房的卫生情况恶劣，厨师徒手处理食材，竟用口"吮"干净手指。（电视画面）

内地传媒放蛇暗访"很高兴遇见你"的深圳华强北店，发现餐厅热门菜式"纸牌屋肋排"和"BBQ肋排"的腌制过程相当惊人。厨师将载有腌制原料的大盘放在地上，然后蹲在地上徒手拿肉放在酱汁中搅拌。腌料盘旁边就放着拖把。

除了腌肉，厨师在制作馅饼、炸鸡、炸薯条、甚至是小炒菜式时，都是徒手接触食物。有厨师拿完食物后，只随手擦擦自己的围裙，甚至将手指放入口"吮"干净。

此外，传媒发现厨房到处都放有脏布，这些布同时用来抹案板、刀具、装有煮好送菜的碟边。而抹布掉在地上后，厨师竟直接捡起来再用。

深圳福田食药监局事后派员前往涉事分店突击检查，发现该店存在更多问题，包括未有在专设区域制作凉菜，且没有制作凉菜、裱花蛋糕、海鲜类食品的相关资格；雪柜温度过高，又放了多包没有列明保质期的食品。