照片上这个清秀的华裔妹子叫做Daphne Cheng。26岁。
她目前生活在纽约，是眼下最红的素食主厨。
她没有钱、背景、显赫的家世。2013年在纽约创业前，一直是个再普通不过的女学生。
而现在，名设计师、艺术家、电视明星都是她的座上宾。
任你再大牌，要想吃到她做的美味，最少也要提前一个月预约才行。
更让人想不到的是，这个靠一手好厨艺俘获全纽约食客的姑娘，曾一度饱受厌食症的困扰。
她在尝试烹饪的过程中拯救了自己。
现在，还把这份来自美食的力量，分享给了更多的人。
爸爸是上海人，妈妈来自遍地美食的广东。
Daphne Cheng是个典型的华裔ABC。
虽然也爱吃妈妈做的传统中国菜，但从小生活在芝加哥(专题)的Daphne更多的还是跟同龄人一起，吃各种汉堡、薯条、黄油、可乐。
青春期时，开始关注自己外形的Daphne突然发现自己已经彻底吃成了一个胖妹。
爱美心切的小女孩于是又开始了不健康的节食减肥。
所以食物在她眼里都成了洪水猛兽。
渐渐的，Daphne甚至开始对“把食物放进嘴里”这件事有了心理障碍。
过度节食，让她患上了厌食症。
当有一天，Daphne看着镜子里瘦骨嶙峋到病态的自己，突然被吓住了。
“我认识镜子里的这个人吗？”
“这真的是自己想要的样子吗？”
“我还可以做点什么来帮帮自己吗？”
Daphne决定给自己做饭，努力让自己重新开始吃东西。
虽然开始的一段时间非常辛苦，但为了健康，Daphne还是努力让自己投入和享受到这个过程中来。
除了给自己做菜，她还阅读许多食物、营养方面的书籍、文章。
康奈尔大学的坎贝尔教授基于中国24省膳食习惯、生活方式、疾病寿命情况调查著成的《救命饮食》也进入了Daphne的视线。
书中阐述了在人们日益富裕的当今时代，动物性饮食为主的膳食习惯与癌症、心脏病、糖尿病、高血压，老年痴呆症等疾病正相关的关系。
这本书让Daphne确定了自己健康素食的饮食计划。
随着健康饮食的进行，Daphne的健康状况精神状态也都好了起来。
而她还发现自己开始爱上了烹饪，爱上了让食材在自己手中变成为美味菜肴的魔法般的过程。
高中毕业后，Daphne考入了名校UCLA。
按照父母的期待，她应该从此按部就班读书、毕业、就业，做一份律师之类的“好工作”。
但经过认真慎重的思考，Daphne在大一结束后毅然选择了退学。
她觉得自己既然已经找到了自己热爱的事情，那就应该去追求这份事业。
她先是跑到《救命饮食》的作者所在的纽约康奈尔大学，学习考取了营养学证书。
然后又在知名的健康饮食厨艺学校Natural Gourmet Institute接受了正规的厨师培训。
虽然是退学创业，追求梦想。但Daphne对待自己要做的事，有着非常理智果断的思考和分析。
她在曼哈顿著名的TriBeCa Penthouse Apartment租下了一间房子。
虽然房租高昂，但这周围聚集了许多名人、艺术家、富裕阶层。他们都是更容易对Daphne的健康素食、精致美食理念感兴趣的人群。
Daphne没犹豫，拿出自己的全部积蓄付了租金。
Daphne每周都会在自己的公寓里举行2-3次“地下晚餐俱乐部”活动。
所有人都围着一条长桌坐好。因为Daphne希望大家能在用餐的过程一起聊天，互相认识了解。
来时是陌生人，离开时成了朋友。
为了让客人容易记住和找到自己，Daphne私厨的名字也十分简单干脆，就叫Suite ThreeOhSix，来自她公寓的门牌号306。
Daphne做饭时，客人们可以通过透明的玻璃看到整个过程。
这场漂亮的厨艺秀欣赏，就成了晚餐绝佳的开胃菜。
Daphne会仔细地观察客人们用餐时的反应。
也会在用餐最后走出厨房和大家打招呼，一起坐下喝一杯香槟，向客人们了解需要改进的地方。
渐渐的，Daphne开始名声在外。
越来越多人找上门来，希望能一尝她的手艺。
从最初靠透支信用卡负担私厨的运转花销，到上门的客人开始需要排队和预定才行。
要征服挑剔的纽约食客们，当然不能只靠漂亮的噱头。
Daphne私厨最出名的，还是食物的多样美味。
因为是纯素食，才更要好吃。
Daphne说她不想让人们觉得吃素就是吃草，坚持素食就是过不快乐、为难自己的生活。
与其说是厨师，Daphne更愿意称自己是一个“蔬菜鉴赏家”。
她喜欢到集市上去亲手采购各种新鲜时令的食材。
也相信妈妈传授给她的中国人的观念，吃应季的食物，永远是对身体最好的。
Daphne做菜从来不遵循既定的菜谱。
她会在看到食材时在心中筹划全新的用途、搭配、烹饪方法。
层出不穷的新鲜创意，让Daphne在3年里一共做了超过800道完全不重样的美味菜式。
无论样式还是味道，来吃私厨的客人们永远对即将上桌的菜肴充满惊喜和期待。
童年时妈妈做的中式点心，也成了Daphne烹饪时的灵感来源之一。
在纽约美食圈越来越出名的Daphne也开始得到更多很棒的工作机会。
2014年，受到名厨Matthew Kenney的邀请，Daphne与Matthew、Tyler Kord一起为2014年纽约国际美酒美食节提供晚餐。
24岁的她也成了整个美食节中最年轻的女厨师。
Ravi DeRossi是在纽约上东区经营着数家餐厅、酒吧的餐饮届名人。
今年春天，Ravi DeRossi决定将自己的一家名为Mother of Pearl的热门酒吧也重新调整为素食酒吧。
在确立了“美丽也美味”的理念后，他第一时间想到了邀请Daphne来做酒吧的新主厨。
两人花1个月时间打造的全新素食菜单，一经推出，就赢得了大批拥趸。
有投资者看中了Daphne的才华和创意。决定投资帮她开设一家属于自己的高端素食餐厅。
餐厅会在今年年底开业。Daphne分享素食生活乐趣的食谱也即将出版。
食客们告别了公寓套间里的Suite ThreeOhSix。
但属于Daphne Cheng的美食人生才刚刚开头而已。
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