国际智库研究员最新报告指出，中国居民的膳食结构，已接近发达国家。
中国存在粮食浪费问题（图源：AFP/VCG）
据台湾中时电子报介绍，国际非营利性智库“第三世界网络”咨询研究员文佳筠表示，全球的食物浪费资料显示，发生在前端的占54%，后端是46%。报道称，发达国家的食物浪费主要发生在分销、消费等后端环节，而发展中国家则主要发生在生产、收获、运输和储存等前端环节。
大部分发展中国家除了运输、仓储水平低等问题，第三世界国家很多处于热带、亚热带。高温、多雨、潮湿的气候也很容易让食物变质，那里的农民又没有相应的技术、设施来储存粮食，甚至有些地方连最简单的封闭储藏、防虫害都做不到，粮食收获后任凭风吹雨打。
中国网介绍，最近几十年，中国的基础设施建设突飞猛进，这也让中国的仓储能力、交通运输能力显著提高，粮食的储存、运输、分销体系日渐成熟、高效，中国发生在前端的食物浪费因此大大减少。另一方面，随着工业化、城镇化的发展，人民生活水平的逐渐提高，中国发生在后端的浪费越来越多。这些都让中国的食物浪费特点与发达国家趋同。
欧洲的浪费更多是因为过分讲究标准化导致的，经销商、超市对蔬菜、水果的外观要求过高，达不到标准就扔掉，美国等其他发达国家也与此类似。目前，有人专门收这种品相难看的蔬菜水果，廉价卖给低收入人群，但还没有系统化的解决方法。
发达国家除了过度标准化带来的浪费，还有一种制度性浪费，那就是食物的保质期制度。文佳筠解释：“像牛奶是会有严格保质期的，过期就不能吃了。但有一些食物的保质期只是一个参考值，不是强制的，过了保质期，只是口感、风味也许会稍微逊色，并不意味着变质、坏掉，比如真空包装的谷物，号称保质期是一到两年，实际上放个几年完全没有问题，过很长时间还是可以吃，但这种也被扔掉了，造成了浪费。”
近些年，大型商业超市在中国各地涌现，类似的浪费也已经出现。文佳筠认为：“中国居民的膳食结构、消费习惯正越来越接近发达国家。所以，在节约粮食方面，中国未来可能要加大对分销、消费等后端环节的重视。”
联合国粮农组织统计“食物浪费现象”，把中国和日本、韩国归为一类，称之为“Industrialized Asia（亚洲工业化地区）”。就2009年的情况来看，亚洲工业化地区的食物浪费程度不如美国和澳洲、新西兰，与欧洲接近。
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