癌症是由于机体异常细胞的过度繁殖增生，从而损害健康、危及生命的疾病。研究发现，80%～90%的癌症与环境因素，如地理条件、生活方式、饮食习惯等有关。因此，日常生活中的饮食调养非常重要。下面小编就为办公室的白领一族推荐几款靠谱的抗癌食物。
1.苹果
西方有句谚语叫做：“ 一天一苹果，医生远离我 ”（An apple a day keeps the doctor away ）。 科学家的研究表明，苹果可以降低患结肠癌 、 前列腺癌和肺癌的风险。 同时，苹果皮含有熊果酸 ，在大鼠实验中可以增加骨骼肌及褐色脂肪组织 ，减少白色脂肪组织 ，同时降低肥胖症 、 葡萄糖耐受不良 以及脂肪肝疾病的风险。
苹果不仅能减肥还有抗癌功效（图源：VCG）
日本一研究小组对15054例成年女性进行了长达9年的随访调查，最终发现有 668例女性发生癌症。经统计学分析后发现，与正常体重的女性相比，超重或肥胖的女性发生癌症的危险要上升29%-47%。女性体重指数越高则患乳腺癌、 结肠直肠癌、子宫内膜癌和胆囊癌的危险越大。研究提示，超重或肥胖是女性发生癌症的危险因素。那么有没有什么方法使女性既能减肥又能防癌呢?那就是经常吃苹果。
与此同时，意大利的研究人员也调查了629例癌症患者的饮食情况，详细分析后发现，与每天吃苹果少于1个相比，每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等 癌症发生危险降低9%-42%。苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外，还富含黄酮类化合物，后者为天然的抗氧化剂;而且与其它水果相比，苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高，这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)免受氧化应激的损伤，有较强的抗癌作用。
2.樱桃
樱桃不仅口感好，还有对抗癌症、改善睡眠、平衡血压与缓解痛风的多种益处。樱桃富含维生素、矿物质以及抗氧化剂，营养丰富，其中的化合物具有天然止痛作用，强效抗发炎的特性也让它们能抵御疾病，因此是人们绝对不可错过的超级食物。
樱桃中含有β-胡萝卜素、维生素C、硼与花青素这类强大的抗氧化剂，因此抗癌能力强大。研究表明，花青素可防止基因突变、避免癌细胞生长。而甜樱桃的花青素含量又是酸樱桃的近三倍 (其中2/3在其表皮)，因此应尽量挑成熟的樱桃，樱桃颜色越暗沉，所含的抗氧化剂越多。
3.绿茶
喝绿茶有助防癌早已得到证实，爱喝茶的日本人曾花9年时间调查，发现每天喝4杯绿茶能将癌症风险降低40%。遥欧美多国衣研究证实，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性；来自新加坡生物工程和纳米技术研究所的研究发现，绿茶中富含的茶多酚与抗癌药赫赛汀结合，可以变成一种稳定而有效的复合药物直击肿瘤部位。与不含茶多酚的赫赛汀相比，该药物控制肿瘤生长的效果更好，还能延长药物在血液中的半衰期，使药力更持久。更值得一提的是，很多传统抗癌药物毒副作用大，而这种复合药物的副作用相对更小一些。西班牙穆尔西亚大学和英国约翰·英尼斯中心研究人员发现，绿茶中一种叫做绿茶多酚(EGCG)物质，能防止癌细胞跟二氢叶酸还原酶(DHFR)结合生长。绿茶中的绿茶多酚含量是普通茶叶的五倍，从而能减少某些癌症的发生。
4.核桃
核桃含有维生素E、硒、核桃萘醌化合物等多种抗癌物质，对癌症患者有镇痛、提升白血球及保护肝脏等作用，具有良好的抗癌效果。 核桃富含植物性Omega-3脂肪酸、抗氧化剂，能够增加巨噬细胞数目，有效抑制癌细胞增殖、转移或扩散，有助于降低癌症发病风险。
核桃表面的涩味薄皮，富含抗氧化成分，高居各种坚果抗氧化活性之冠，其苦涩味为多酚类及黄酮类的典型味道，味道愈明显，表示抗氧化愈强。 因此美国癌症协会在100周年年会，将核桃列为最新的抗癌食材，肯定其抗癌作用。
5.黑巧克力
巧克力以高脂肪、高热量、高糖份而著称，其实，其实在众多的巧克力品种中，有一种有利于人类抗衰老保健康，就是黑巧克力。
意大利的研究人员对志愿者进行了分组试验，对食用黑巧克力的人员1小时后的测试数据显示，他们体内的抗氧化剂包括黄酮类化合物（是清除氧自由基、抑制癌细胞生长的天然活性物质）在血液中的水平明显上升。而食用牛奶巧克力和黑巧克力加牛奶的另两组人员，其体内的抗氧化剂水平没有明显变化。科学家的研究结果证明，黑巧克力内含有Flavones（黄酮） Epicatechin（表儿茶酸）成分，它的抗氧化能力是红葡萄酒或者绿茶的2－3倍。
因此，在日常生活中不妨选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好，而牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性则非常低。
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