黄花菜炒肉

有句俗语叫“等到黄花菜都凉了”，意思是错过良机，等太久，迟到很久之意。有人说不是等到黄瓜菜都凉了吗？怎么又来一个黄花菜都凉了。只能说我国的文字很深奥，很有意义。听完俗语，就来一道热气腾腾的黄花菜干炒肉，非常快速好吃，不需要等到凉、等到饿。

一、食材

1.主食材：黄花菜干150克、猪肉300克

2.配料：盐3克、油2ml、生抽2ml、料酒1ml、香葱10克、红辣椒1个

二、步骤

1.黄花菜干洗净、泡软，捞出沥干水；

2.猪肉切片，放盐、油、料酒、生抽拌均；

3.热锅，放一点点油，中火煎熟；

4.加入红辣椒，翻炒；

5.放黄花菜干，翻炒至熟；

6.放盐、葱炒均即可；

三、小贴士

1.肉能煎出油，放油一点点即可；

2.用煎至好猪肉油先放辣椒才不会太辣；

3.黄花菜干容易熟，故留到后面放。