在香港举行的世界华文作家协会第十届会员代表大会结束之后，应中药界企业集团保和堂的邀请，我们欧华作协的几位文友作为世华作协代表团的一部分，参观考察了该集团在河南温县的药材生产基地和加工厂区。对四大怀药的医疗养生功效和大面积种植，和现代化的中成药加工生产过程有了进一步的了解，增长了不少见识。
冒雨赏菊田
温县地灵人杰，是太极拳发源地
10月26日我们飞到郑州，入住正方圆锦江饭店。次日清晨早饭后，7点多就上了路。汽车风驰电掣在我国东西大动脉连霍高速公路上，不久折向北，跨黄河大桥，就到达了目的地温县。
温县，地处豫北平原西部，南滨黄河，因古代有温泉而得名（后因黄河湮绝）。总面积481.3平方公里，人口40多万。明清时隶属怀庆府（治所在今沁阳），今属焦作市。
温县地灵人杰。这里诞生了春秋时期著名思想家卜商，即孔子的高徒子夏，“仕而优则学，学而优则仕”就是他的名言。顺便说一句，这里优是有余力的意思，即“做好了官，有余力就去学习；学习好了，有余力就去做官”，以往常常有人断章取义地利用“学而优则仕”，来把孔子的教育思想批判为“万般皆下品，惟有读书高”，看来是误解孔子和子夏了。还有三国著名的政治家军事家、诸葛亮的对手司马懿（179-251）也是温县人。他以柔克刚，三代当朝，最终三国归晋，造就了两晋155年（265-420）的基业。此外北宋大画家郭熙（约1000-1080）亦出自温县，他是我国历史上留下千年画作至今的少数画家之一，存世作品收藏于海峡两岸的故宫博物院等多地。
还要说一点，温县是闻名中外的太极拳的发源地。此地陈家沟的陈王廷（1600-1680）为太极拳创始人，被中外太极拳界尊为鼻祖。他于明末清初依据祖传之拳术，博采众家之精华，结合太极阴阳之理，参考中医经络学说及导引吐纳之术，创造了一套具有阴阳相合，刚柔相济的陈氏太极拳。这是太极拳的根源，是杨式、吴式等各派太极拳的母体。如今陈家沟设有太极拳祖祠，世界太极拳联谊会，办起了规模宏大的中国太极拳博物馆。我们有幸参观并观赏了陈氏太极拳高手们的精彩武术表演。
温县地理位置优越，处于郑州、焦作、洛阳三市“一小时经济圈”的中心位置。境内土地平坦，沃野百里。是黄河以北第一个亩产吨粮县、小麦亩产千斤县。黄河鲤鱼远近驰名。南水北调工程的干渠从县内经过，长江流域的水经此流向北京。
然而，温县最有名的特产是四大怀药。保和堂在此建成药材生产基地。
四大怀药种植基地
保和堂据说有近千年历史，早年曾在杭州设店。相传《白蛇传》故事中，许仙和白娘子在西湖相遇的时候，就是保和堂的学徒。保和堂以“保得本草扬精华，和聚仁贤济苍生”为宗旨，后来发展到福建、香港，2002年该集团在温县成立保和堂（焦作）制药有限公司。以四大怀药为材料制药。厂区就近设在城北工业区，注册资本一亿元，职工几百人。
保和堂在温县设厂，主要是看上温县是四大怀药主产地，在此建设大规模的种植基地。我们冒着小雨，首先参观了怀菊花大田。菊花谁都见过，似乎并不稀奇。但几千亩地的菊花，一片金黄，傲然怒放，一望无际，遥至天边，令人感到十分震撼。唐代黄巢有诗句“满城尽带黄金甲”，在这里可称“遍野尽栽黄金花”。
根据典籍记载，中国栽培菊花历史已有3000多年历史。《礼记•月令篇》中就有“季秋之月，鞠有黄花”的记载，《神农本草经》中写道“菊花久服能轻身延年”。从这些记载来看，中国栽培菊花最初是以食用和药用为目的的。原来我只知道夏天饮菊花茶解暑，想不到还有平肝明目、祛病解乏的功效。现代医学甚至研究证明，怀菊花还有很好的抗菌及扩张冠状动脉血管作用，增加血流量，对伴有高血压、心绞痛的患者，也有很好的疗效。陪同告诉我们，在保和堂的推动下，温县菊花种植目前已发展到4000亩，目标是建设万亩菊花田。
接着我们又参观了山药田，在保和堂的推动下，也发展为大田种植，并且使用种植大棚，以保证恒温恒湿。实地参观，这才知道，山药吃的部分是块根，块根含淀粉和蛋白质，最长的一米多，有的带紫色，有的黄白色，药用的是黄白色。陪同告诉我们，山药很多地方出产，但药用的山药，只有怀山药最地道。它具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功能。因其药效可与人参相比，也称为“怀参”。怀山药最大的优点，是无任何副作用，温补、性平，是“药食同源”的典范，即可以当成正常食物充饥。我们在晚饭中，就品尝了两种蒸熟的山药，味道可好啦！
温县还出产怀地黄，怀牛膝。地黄用的是根茎，肉质，亮黄色，看起来像生姜。依照炮制方法，在药材上分为生地（鲜地黄及干地黄）和熟地。具有清热凉血，养阴生津等功效。苏东坡在《小圃地黄》诗中云：“丹田自宿火，渴肺还生津，愿饷内热者，一洗胸中尘。”
牛膝是多年生草本，南北朝时的医药家陶弘景（456-536）说，“其茎有节，似牛膝，故以为名”。明代李时珍则说：“其滋补之功，如牛膝之多力也”。药用的是细长的根部，黄白色。具有补肝肾、强筋骨、活血通经等功效。
为什么温县能够种植高品质的四大怀药呢？据介绍，这一带为黄河冲积平原，北依巍巍太行，南临滔滔黄河。具有独特的土壤、阳光、水、气候等自然条件，因此赋予了“四大怀药”独特的外观、质地和神奇的疗效。自古以来，四大怀药就被列为道地药材，古今医药学家称其为上品，历代王朝征其为贡品，历代的中药典籍和名医史志也都给予了高度评价和论述。清代进士范照黎诗：“乡民种药是生涯，药圃都将道地夸。薯蓣蓠高牛膝茂，隔岸地黄映菊花”。这里所说的薯蓣即山药，全诗最为真实地描绘了此地人民种植四大怀药的丰收画面。1914年在美国旧金山和南洋马尼拉举办的万国商品博览会上，四大怀药作为国药展出，受到各国医药学家和药商的赞誉与称道，出于对四大怀药药效的钦敬，称之为“华药”。现代化学成分分析得出：四大怀药有小成分含量明显地高于其他各地所产同品种，以此，四大怀药也成为国家原产地域保护产品。
说到中草药，什么是整个行业的最高标准呢？道地药材就是最高标准。比如吉林抚松的人参，宁夏中宁的枸杞，甘肃陇西的当归。四大怀药当然也是驰名中外的道地药材。日寇侵华期间，曾把四大怀药主产区的土壤运到日本研究，化验后重新配制土壤试种怀药，结果以失败告终。中医药界流传着“非道地药材，就没有中医”的说法。看来，保和堂在温县建立种植基地还是很有眼力的。
现代化制药厂
参观过大田种植的四大怀药后，我们来到厂区，观看生产加工过程。一座座绿色的厂房写着“中药提取车间”、“制剂车间”、“中药饮片车间”等字样。这里生产中成药，中药饮片，以及保健食品等，如六味地黄颗粒、腰痛片、宁神补心片、铁棍山药饮片、牛膝饮片等。一路上我们都喝的是该厂饮料菊珍，以怀菊、罗汉果等为原料，具有香浓、味郁的特点。口感比可乐好多了。更不用说还有养生作用。
就说饮片车间吧。里面布置着净制、切制、炒制、灸制、蒸制、内包装、外包装等操作间。机器设备如切片机、烘烤系统，有国产的、进口的，都是国际领先的。烘干全过程电脑控温，科学地对温度、湿度、时间三要素进行最佳调控。以怀山药为例。依据历史典籍记载，其加工方法为“洗净、去皮、趁鲜切片、晾干”，但在大量加工中很难实现。保和堂根据鲜山药去皮、切片后不及时加工就氧化、变质的情况，成立了攻关课题小组。机械，电控，热能交换等多方面的专家，经过3年数千次反复试验，终于开发出了一款多功能烘烤专用设备，解决了多年来困扰山药加工的难题。此技术现处于世界领先的水平。
在观摩会上，保和堂的领导作了详细介绍。该集团长期致力于“四大怀药”的研究开发，近年来更是不断加大对怀药的种植、研发投入。通过“公司+农户”、“公司+基地”等形式规范怀药的种植、采收、加工。同时进一步提升企业自主创新能力，走产、学、研结合之路，与高校和科研院所合作，使公司做成集药材种植、加工、中成药、保健食品开发、制造为一体的怀药龙头企业。
目前，保和堂产品远销北上广等十几个省区乃至香港等地。祝愿保和堂百尺竿头，更进一步，把产品推向国际市场。其实中医药也是中国的国粹啊。要传播中医药的文化精髓，让世界相信中医药，让中医药成为人类美好生活的护航者。
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