左宗棠鸡创始人“湘菜之神”彭长贵辞世

国内知名湘菜连锁餐厅彭园创办人彭长贵11月30日因病辞世，彭长贵在世时，创新研发出多款湘菜料理，其最为着名的菜色「左宗棠鸡」还曾跃上大萤幕，在国外广为流传。

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国内知名湘菜连锁餐厅彭园创办人彭长贵（图）11月30日因病辞世，彭长贵在世时，创新研发出多款湘菜料理，其最为着名的菜色「左宗棠鸡」还曾跃上大萤幕，在国外广为流传。（中央社文件照片）

人称湘菜之神的彭长贵11月30日因病辞世，他在世时创新研发出许多料理，其中「左宗棠鸡」就是是彭长贵在1952年宴请美国协防太平洋第七舰队司令雷德福时创作出来的，而「左宗棠鸡」也曾被国外导演搬上大萤幕，以「左宗棠鸡」的身世为主题，拍摄纪录片。

彭长贵也曾为了将中国湘菜推推广至欧美各地而赴美发展，并在纽约(专题)曼哈顿开设湘菜馆「彭园」，由于餐厅用料实在、手艺精巧，很快就树立口碑，吸引不少名人前往品尝。