香辣木耳炒香干

现在雾霾天气严重，想健康营养，还要保持好身材，很多人犯愁着吃什么，吃素味，吃肉怕脂肪热量高。怎么办？其实家常菜就能解决。今天就来介绍一道简单的的家常菜，木耳炒香干，低热低脂，还防霾。 

木耳营养素含量及其丰富，尤其钙、铁等元素含铁最高，补铁效果也最好的食物。并且富含维生素维A，生素维B，维生素C和蛋白质且热量低，脂肪少。经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效。极适宜雾霾天气食用。香干是由豆腐制成的低脂美容纯天然食物，辣椒促进血液循环，少吃有美容减肥功效。

一、食材

1.主食材：木耳20克、香干300克、青辣椒50克、红辣椒1个

2.配料：橄榄油5ml、生抽1ml、香醋1ml、盐4克、大葱30克

二、步骤

1.准备食材：干木耳、香干、红辣椒、青辣椒；

2.木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切

3.热锅，倒入橄榄油，中火炒香干，炒出香味即可起锅；

4.红、青辣椒爆炒五成熟；

5.加入木耳炒熟；

6.再加入炒好的香干；

7.放盐、香醋、生抽、大葱炒均收汁即可。

三、小贴士

1.冬天用温水泡木耳容易泡软；

2.香干有多种，不喜欢烟熏的可选择腌制；

3.喜欢吃辣的可以挑选尖椒；