海鲜牛油果芝士焗

材料：

熟牛油果 3个

草莓 6个

青苹果 1/2个

虾仁、鱿鱼（或mixed seafood) 约150克

色拉酱 100克

Parmesan cheese芝士粉 25克

Mozzarella cheese芝士 125克

胡椒粉、调味料 少许

做法：

1. 海鲜切成小粒用胡椒粉等调味后，用少量油煸炒至6成熟，隔去汤水；

2. 苹果、草莓切成小粒，把海鲜、水果混合，加入色拉酱、芝士粉和少许mozzarella芝士拌成色拉；

3. 牛油果对半切开去核，用汤匙挖去中间部分使凹槽增大（不是挖空），再小心填放入拌好的色拉，最后铺放上mozzarella芝士，置放于烤盘上（为确保牛油果放置平衡可用锡纸揉团固定）；

4. 烤箱预热后190°上下火（可视各自不同调整）烤10-15分钟或至芝士融化呈金黄即可。