上海彻查品尚食品暂未查到鸭肉，将全程监控生产

品尚食品事件有新进展。

品尚公司生产的牛排。

恢复生产后，工厂将全部实现GMP生产管理，并装探头，全程监控。

GMP中文含义是“生产质量管理规范”或“良好作业规范”、“优良制造标准”，要求制药、食品等生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保最终产品质量（包括食品安全卫生）符合法规要求。

上海食药监局长阎祖强透露，简单说，GMP的要求，其实就是车间干净，工艺规范，流程严格。

目前，上海在乳制品企业以及油制品企业已全部实现GMP标准化管理。接下来，这一经验将推广到食品生产各企业。

12月21日，长沙市食药监局公布此前牛排复查结果，28份样品中，18份样品检出鸭源性成分，其中1份为同时检出猪源性成分的样品。

鸭源性成分和猪源性成分含量均低于1%（即100g牛排中含鸭源性或猪源性成分不足1g）。