元旦第一餐，自制上海风味烤鱼，奔

烤鱼现在是哪里都有了，各地做法也不同，说不上来是哪个菜系的，但是最早是从江浙沪这一带沿海城市开始流行起来的，上海的做法很细腻，也很美味。

沿海城市的夜市大排档起源的更早，并且像鱼类这种水产也是沿海地区最丰富，所以就去网上找了个上海这边的做法，我是北方人，稍微改良了一下，但是基本上是按照上海的菜谱和流程制作的，这也是一个上海朋友告诉我的，她已经在上海生活了十几年，都入籍了，所以说的做法应该是北京靠谱的。

材料图也贴了一张，应该就是这样的了，最后的成品细节图，看起来超级香吧，我在烤的时候就觉得满屋子的烤鱼香味，忍的已经很辛苦了，实在是太好吃了！

这样的一顿，作为新年的第一餐，应该是非常好的寓意吧，年年有鱼，拿鱼开始过元旦，哈哈哈。