早年间听过一个相声，珍珠翡翠白玉汤，是讲朱元璋当皇帝前后的一个小故事：饥饿的时候吃森玛也香，酒足饭饱时山珍也无味。有兴趣的去度娘那搜搜。
今天的这一款汤羹，只取了一点小白菜和一块嫩豆腐来做，翠绿的白菜和洁白的豆腐，貌似翡翠和白玉，简单又美味，不妨一试。
主料：豆腐300g、小白菜70g
辅料：鸡汁、盐、香油、胡椒粉、淀粉等适量
翡翠白玉豆腐羹的做法步骤：
1. 准备所有食材
2. 豆腐和小白菜均切碎
3. 水开放入豆腐
4.放入鸡汁和少许盐调底味，煮开。
5.放入白菜碎，稍煮。
6. 勾芡
7.放入香油、胡椒粉等调味即可。
8.OK
小贴士：根据自己口味调入盐
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