2017年新年已至，吃货们纷纷回家了！春节作为中华民族最重要的节日，年夜饭是其中的重头戏。快看，全国各地的大厨们磨刀霍霍，都要拿出看家本事啦！
广西：粽子
广西人过年家家户户要包粽子，那可是件大事。提前两三个星期就要准备了，要备好料，年货市场那是要去跑好几次呢！
在广西，粽子不仅仅是为了纪念历史人物屈原，粽子也不仅是逢年过节的送礼佳品，广西人赋予了粽子新的意义，广西人更把粽子当作是一种吉祥物，年年粽年年中，广西人包粽子吃粽子图的是一种吉利了。
湖北：“三全”“三糕”“三丸”
湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全鸡、全鸭、全鱼，“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕，“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸，有无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席一说。
重庆：梅菜扣肉
“扣肉”“灌海椒”不可少，为了准备好这顿年夜饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。
“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的；“灌海椒”则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月。到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。
北京：蜜供、沙琪玛
在北京过年，除了一桌年夜饭，像古代祭神祭祖用的糕点——蜜供、萨琪玛等，也是北京人家中必备的食物。另外，老北京人家还会准备些凉菜，例如芥末堆，豆儿酱，用来消除过年大鱼大肉的油腻之感。
东北：饺子
东北人过年饺子是必须的，而且会把一枚硬币包在里面，据说吃到的人新年会有好运气。东北人性格豪爽，年夜饭也来得大气，鸡、鱼、排骨等等必须满满的摆在
桌子上，这才有新年的氛围。
上海：豆芽
通常在上海的年夜饭席上，总会有黄豆芽。因为黄豆牙的形状像如意，所以又叫做“如意菜”。它象征着升和发，寓意着新的一年人们能够升官、发财。
江西：饺子鱼
江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼，意为“交子”和“年年有余”，有的在饺子中放糖块、花和银币，意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。
西藏：古突
藏历新年，家家户户团团围坐吃一顿“面疙瘩宴”，藏语叫做“古突”。“古”即九，这里指二十九，“突”即突巴，是一种面粥。
突巴团里分别包有石子、辣椒、羊毛、木炭、硬币，代表“心肠硬”、“刀子嘴”、“心肠软”、“黑心肠”、“发大财”。吃到这些东西的人要即时吐出，引得众人大笑，增添除夕欢乐气氛。
福建：面条
福建闽南人春节第一餐吃面条，寓意“年年长久”，漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜，寓意“日子越过越红火”。
山东：面塑
山东是个吃面食的大省，虽然沿海一带越来越富裕，但是过年蒸面食、吃面食的习惯，一直没改变。山东面食是以糯米面为主料，加小麦粉、水，着色，调成不同色彩，用手和刀、剪、簪、花纹模等简单工具，塑造各种栩栩如生的形象。山东面塑起源于菏泽，至今已有三百多年的历史。如今，面塑艺术已被列入非物质文化遗产。
浙江：年糕
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，浙江一带都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
河南：饺子煮面
河南部分地区，大年初一家家吃饺子煮面，名“金丝穿元宝”，也叫“银钱吊金龟”，盖因饺子太像元宝了，子夜时饺子煮熟了捞食，谓之“捞元宝”，寓意着来年财源广进。
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