春节期间避免不了的就是大鱼大肉的吃吃喝喝，吃太多油腻需要凉拌素菜来清清口，每年春节我家都会有一道凉拌菜会最先被消灭掉，比如凉拌黄瓜、凉拌三丝、炝拌土豆丝、凉拌木耳以及今天这道麻酱白菜粉丝等等，也都是平时经常做来吃的。加入了芝麻酱特有香味的白菜粉丝，我一个人都能吃掉一大盘。
原材料：白菜 龙口粉丝
调料：芝麻酱 盐 白糖 生抽 陈醋 辣椒油 香油 香菜 蒜 小米椒
制作过程：
1、龙口粉丝事先用冷水浸泡一会。
2、白菜最好用白菜帮中间用刀片一下，然后再切成细丝。
3、煮锅烧热水将粉丝煮熟，煮熟后过凉水并控干水分。
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