小酒馆计划搁浅后 星巴克又关掉了所有果汁吧

连锁咖啡巨头星巴克（Starbucks）旗下果汁品牌Evolution Fresh的最后两家门店即将于今年春季正式关张。这意味着星巴克结束了其果汁吧业务，不过该品牌的瓶装果汁产品将继续在星巴克门店销售。

这两家门店均坐落于星巴克的故乡西雅图。2011年，星巴克以3000万美元的价格收购Evolution Fresh，此前该品牌是全食超市（Whole Foods）等高端零售店的供应商。最多时，Evolution Fresh的门店数量有4家，除果汁外，还提供三明治、奶昔和色拉等小食。

星巴克在公告中表示，这一决策是为了让Evolution Fresh聚焦于更加成功的即饮瓶装果汁业务。

去年下半年，Evolution Fresh推出了五种口味的新品果汁，这些产品以高压萃取工艺为卖点，保质期为40天。

今年年初，星巴克刚刚叫停了夜间酒水项目。星巴克曾计划在美国3000家门店提供葡萄酒和精酿啤酒等酒精饮料，不过由于酒精牌照审批流程漫长，加上项目效果可能未及预期，星巴克决定暂时搁置这个宏大的想法，仅在少许高端门店中保留夜间菜单。

此外，星巴克还在2015年关闭了全部23家La Boulange烘焙店铺，称该品牌与集团的长期发展目标不符。2012年，星巴克以1亿美元将这个烘焙连锁品牌收入囊中。