“这道蚝油茄子各地做法不同，怎么烧都好吃，百吃不厌，茄子在煲中吸足了料汁，真是好吃的一塌糊涂。”
做法
1.
准备好材料。
2.
茄子切成条状后放入水中浸泡。
3.
调好淀粉水：把生粉，蚝油加水搅拌均匀。
4.
锅内放入多点油，把茄子放下去炸软。捞起茄子用勺子压一压沥下油。
5.
锅内留一点底油，把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味后倒入茄子翻炒。
6.
倒入白糖翻炒均匀。
7.
最后淋上淀粉水勾芡 。
8.
撒上葱花即可。
“这道蚝油茄子各地做法不同，怎么烧都好吃，百吃不厌，茄子在煲中吸足了料汁，真是好吃的一塌糊涂。”
做法
1.
准备好材料。
2.
茄子切成条状后放入水中浸泡。
3.
调好淀粉水：把生粉，蚝油加水搅拌均匀。
4.
锅内放入多点油，把茄子放下去炸软。捞起茄子用勺子压一压沥下油。
5.
锅内留一点底油，把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味后倒入茄子翻炒。
6.
倒入白糖翻炒均匀。
7.
最后淋上淀粉水勾芡 。
8.
撒上葱花即可。
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