西兰花炒腊肠

西兰花，营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分是同类蔬菜之首。被誉为“蔬菜皇冠”。春节刚过，年味还在，用腊肠炒西兰花，不仅好吃，还有浓浓的年味。

一、食材

1.主食材：西兰花500克、腊肠150克

2.配料：橄榄油3ml、盐3克

二、步骤

1.准备食材：西兰花、腊肠

2.西兰花洗净切好，腊肠切片；

3.热锅，倒一点橄榄油，放入切好的腊肠，小火煸炒熟；PS：大火容易焦。

4.炒过腊肠的油锅改为大火爆炒西兰花；

5.西兰花八成熟时加入炒好的腊肠；

6.放盐，炒均即可；PS：喜欢吃调料的可以加调料

三、小贴士

1.西兰花要切好之后一朵一朵细心洗；

2.腊肠煎至透明即熟，不要煎太干；

3.炒西兰花时不需放油，煎腊肠的时候有油在锅中。