这菜和蛋煮汤，喝了降低血压

这菜和蛋煮汤，喝了降低血压

荠菜别名鸡心菜、净肠革、枕头草、清明菜、香田齐、地米菜等，荠莱生长于温带地区的沟边、地边等，在我国的各地都有分布。荠菜是野菜中的珍品，以其嫩茎叶作蔬菜食用，荠菜性味平、甘；归肺、牌、肝经，具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目，降血压，预防并发症的功效。

荠菜中含有丰富的胆碱、乙酰胆碱、荠菜酸钾等成分，有降低血压的功能，尤其对于肝阳上亢型的高血压患者来说，降压效果较好。下面高血压的哪些事给大家介绍一款比较简单的荠菜降压汤。

用料：鲜荠菜200克，鸡蛋1只。

烹制：将鸡蛋打入碗中，按顺时针方向搅打30次以上，使其呈糊状，备用。将荠菜拣净，除根后用清水冲洗，改刀切成段。锅置火上，加水煮沸，随即兑入鸡蛋糊成蛋花状，加荠菜段，小火煮沸后加少许精盐调味，淋入麻油即可食用。

服法：当汤佐餐。

功效：和脾利水，清肝降压。