洪欣与张丹峰的婚姻被曝光后，众多粉丝都为此愤愤不平，认为洪欣老牛吃嫩草，殊不知洪欣年轻时也美如画，若不是被感情耽误太多，她或许就成了一线红星。
洪欣出道便以美貌著称，《咏春》里的“豆腐西施”一出场便被惊为天人，虽然电影的主角是杨紫琼和甄子丹，但显然她才是最惊艳的存在。
出道三年，洪欣便与黎明、李嘉欣、朱茵等搭档出演了电视剧《原振侠》，在戏中她的美貌更不输李嘉欣和朱茵，当时观众争论的焦点也是她与李嘉欣谁更美。
洪欣出道便搭档著名的许氏三兄弟，在《新半斤八两》中，她演的姗姗被他们各种欺骗戏耍，当时她只有19岁。
演戏之外，洪欣也拥有好的人缘，除了与朱茵因《原振侠》产生非常深的友谊之外，《魔刀侠情》之后，她又与蔡少芬打成一片。
本来事业顺风顺水，拥有非常好星途的洪欣却因与莫少聪的相识，将自己的前途毁于一旦。1996年，洪欣因与莫少聪合作《亡命天涯》相恋，此后便展开了多年的爱情拉锯战。
莫少聪在娱乐圈里是有名的花心，这一点洪欣却不识，在两人恋爱期间，她几乎是死心塌地，因为时时跟随莫少聪，她甚至被媒体戏称“跟得夫人”。但她的痴心并没有得到相应的回报，2001年未婚生子后，她便被莫少聪残忍抛弃并对儿子拒不承认。
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