零添加健康饼干，蓝莓小甜饼

零添加健康饼干，蓝莓小甜饼

今天用纯天然的蓝莓果干做的一款小甜品，正在的零添加，绿色饼干。

蓝莓果干，来至美国密西根州水果农场的A级蓝莓，用先进技术保留蓝莓的自然风味和营养价值。无酵母、泡打粉，正在的健康饼干。

一、食材

1.

主食材：低筋粉100克、蓝莓果干40克、黄油60克、糖粉50克、鸡蛋30克

2.

配料：盐1克

二、步骤

1.

黄油切片，室温软化；

2.

加入糖粉，拌均；PS： 不需要打发黄油

3.

加入30克鸡蛋拌均；

4.

低筋粉过刷，加入

蓝莓果干、盐拌均；

5.

揉成光滑的面团；

6.

擀成厚为2厘米的面片，用保鲜膜包裹好，放入保鲜冷冻1小时；

7.

取出面片，用饼干模型压出饼胚；

8.

烤盘垫硅油烤纸，放入饼胚；PS：压好的饼胚，应该迅速放入烤箱；

9.

烤箱预热，上下火，中层，180度，20分钟。PS：每个烤箱不同，饼胚大小不同，温度和时间略有差异。

三、小贴士

1.

面片放冰箱是冷冻，不是冷藏；

2.做好的饼胚应该马上入烤箱，不能让饼胚融化；

3.黄油不需要打发；

4.每个烤箱不同，饼胚大小不同，温度好时间略有差异。

健康饼干，蓝莓小甜饼