开胃减肥菜，糖醋虎皮尖椒

虎皮尖椒的香辣好吃，是无辣不欢人的最爱。换一个口味，给虎皮尖椒增加糖、醋，酸酸甜甜，辣椒变得不辣，提香、提鲜，味美。醋增加消化，辣椒促进血液循环，一道健康减肥的菜——酸甜虎皮尖椒。

一、食材

1.主食材：青辣椒500克、大蒜2个

2.配料：花生油5ml、盐3克、白砂糖2克、陈醋2ml、酱油1ml

二、步骤

1.准备食材：青辣椒、大蒜；

2.青椒洗净，去蒂，去籽；

3.热锅，倒油，爆炒青椒；

4.把青椒用锅铲一边压碎，一边翻炒至虎皮；

5.热锅，倒油，放入蒜末煸香；加入白砂糖小火熬成糖色；

6.把炒的虎皮辣椒加入，放陈醋、酱油、盐炒均收汁即可。

三、小贴士

1.青椒要选择大个嫩的不辣；

2.煮糖色的时候要改为小火；

成品图1

成品图2