澳洲“昆虫餐” 蚂蚁蟑螂上菜单

在澳洲，“昆虫餐”极为流行，如烤蟑螂、蜂蜜烤蚂蚁等，你敢吃吗？

“昆虫餐”是指用昆虫代替家畜生产的肉类。荷兰瓦格宁根大学昆虫学家，同时也是联合国粮农组织专家的阿诺德·冯·赫斯教授表示：“我们应该吃昆虫，而不是牛排和香肠。”

昆虫学家呼吁人类食用昆虫

昆虫含有高蛋白、维生素和矿物质，在全球80%的国家中，目前已知1,000多种昆虫可以食用，而且味道可口。

对食用昆虫的需求正日益增加，澳洲唯一的商业昆虫农场每周都要生产数百公斤的昆虫，供应给这类农产品市场摊位以及多家提供昆虫菜肴的餐馆。

据联合国的资料，目前全球已有20亿人将昆虫纳入日常饮食中。

随着世界人口不断增加，农业及畜牧业用地越来越不够用，昆虫一定会成为重要的食物。